律师解答 在饭店吃饭啤酒瓶割手的责任认定：
1.如果是顾客自己不小心割手的，自行负责。
2.如果是他人故意或过失导致其割手的，由行为人承担责任。
3.如果是饭店提供的啤酒瓶有问题导致割手的，由饭店承担责任。 法律依据 《消费者权益保护法》第十一条
消费者因购买、使用商品或者接受服务受到人身、财产损害的，享有依法获得赔偿的权利。
第十八条
经营者应当保证其提供的商品或者服务符合保障人身、财产安全的要求。对可能危及人身、财产安全的商品和服务，应当向消费者作出真实的说明和明确的警示，并说明和标明正确使用商品或者接受服务的方法以及防止危害发生的方法。
宾馆、商场、餐馆、银行、机场、车站、港口、影剧院等经营场所的经营者，应当对消费者尽到安全保障义务。

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